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吃不完的水果怎么保鲜,能保鲜多长时间,手把手教你水果保存方法

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  • 发布时间:2021-03-19 11:32
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【概要描述】今天和大家聊聊水果是怎么保鲜的,各样水果都能保鲜多长时间。现在的人都注重养生甚至饭吃得少但水果一定要多吃。有时候会多买一点,吃不完就统统塞到冰箱里,把冰箱当成万能的储藏库,认为水果放冰箱能保鲜持久,今天我们就来聊一聊水果该如何保存的问题。  不同的水果有不同的保存方式,热带水果,比如芒果、菠萝、木瓜等,大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏,这与他们生长地区和气候有关。一般来说在温暖地区,尤其是夏季

吃不完的水果怎么保鲜,能保鲜多长时间,手把手教你水果保存方法

【概要描述】今天和大家聊聊水果是怎么保鲜的,各样水果都能保鲜多长时间。现在的人都注重养生甚至饭吃得少但水果一定要多吃。有时候会多买一点,吃不完就统统塞到冰箱里,把冰箱当成万能的储藏库,认为水果放冰箱能保鲜持久,今天我们就来聊一聊水果该如何保存的问题。  不同的水果有不同的保存方式,热带水果,比如芒果、菠萝、木瓜等,大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏,这与他们生长地区和气候有关。一般来说在温暖地区,尤其是夏季

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  今天和大家聊聊水果是怎么保鲜的,各样水果都能保鲜多长时间。现在的人都注重养生甚至饭吃得少但水果一定要多吃。有时候会多买一点,吃不完就统统塞到冰箱里,把冰箱当成万能的储藏库,认为水果放冰箱能保鲜持久,今天我们就来聊一聊水果该如何保存的问题。
  不同的水果有不同的保存方式,热带水果,比如芒果、菠萝、木瓜等,大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏,这与他们生长地区和气候有关。一般来说在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差,而香蕉和芒果在十几度的温度下保存,果皮变黑,发生凹陷,或者出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天果肉的颜色就会发生褐变并开始腐烂。
  还有菠萝在6~10度下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状,荔枝和龙眼、红毛丹等在1~2度下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤的一样的斑点,这样的水果往往不能再吃,而一些温带水果如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用。
  如何储存水果呢?首先急速冷冻,像很多海鲜一样,比如速冻虾就是从海里打捞上来后快速冷冻,能保持肉质新鲜,也能锁住营养成分。其实通过这种方法也能够把水果冻起来,往往被冻过的水果还别有一番风味。咱们东北的冬梨就是一个很好的例子,密封保存,蔬菜水果放在塑料袋内储存,是人们冬季常用的一种科学保鲜方法,其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,是蔬果处于休眠状态,延长储存期。
  但是储存的时间不能过长,热带水果最好放在避光阴凉的地方储藏。如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天,水果放入冰箱更不要水洗。很多朋友觉得水果用水洗一下,可以去掉水果表面的脏东西,让它保存得更久,这其实是不对的。这样水果表面的保护膜被洗掉了,残留在水果表面的水分容易侵蚀,果皮会加速腐化。水果放冰箱最好先用纸袋裹住,防止水分蒸发,或者用保鲜袋,但是需要在保鲜袋上扎些小孔,避免水分积聚,造成水果败坏。
  如果想一次性囤积一周水果习惯的朋友,一定要注意不同的水果,用不同的最佳储藏方式,如果想要制作特别风味的水果,也可以选择急速冷冻的方法,但最好减少一次购入水果的数量,保证最佳的新鲜度。还要注意把水果放入冰箱前,不能水洗。
  看到这,大家一般一次都买多少水果,又是怎么保存的呢?有什么好的办法吗?

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发布时间:2021-03-30 22:33:50

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